KOCHEN: EINE LEBENSPHILOSOPHIE

Das „Wissen vom guten Essen“ ist unser Maßstab in der Küche und beim Bewirten unserer Gäste

NATÜRLICHE KÜCHE

Wir mögen keine abstrakte Kochkunst. Viel eher identifizieren wir uns mit einer reichhaltigen und genussreichen Küche.

DAS WISSEN UM DIE RICHTIGE BALANCE

Wir haben Ansätze moderner Kochkunst kennengelernt und studiert, aber für uns existiert Harmonie nur, wenn sie von der Tradition ausgeht.

REINHEIT DES GESCHMACKS

Die Stärke unserer Speisen ist die Verbundenheit mit der traditionellen Küche unserer Region, die Verwendung von saisonalen Zutaten sowie Wild aus unseren Wäldern und die kreative Neuinterpretation all dessen.

KREATIVE KÜCHE

Es ist sehr stimulierend, wenn die einzelnen Zutaten zu einer Einheit verschmelzen und aus den Rezepten der Großmutter neue Kreationen entstehen.

ÜBER UNS

Giovanni und Bianca widmen sich jeden Tag mit vollem Einsatz Ihrem Restaurant, um Ihren Gästen ein alle Sinne umfassendes Erlebnis zu bieten. Für sie ist es unverzichtbar sich hin und wieder „direkt ins Feld“ zu begeben. Wenn sie die Zeit dazu finden, reisen Sie viel in Italien und im Ausland umher, auf der Suche nach neuen Ideen und Inspirationen. „Ich brauche das, um neue Energie zu tanken und Inspirationen zu finden“, sagt Giovanni.

KREATIVITÄT UND TRADITION:
DIE ZUTATEN DES GENUSSES

Wir selbst genießen es sehr, gute Speisen zu probieren und die passenden Weine dazu auszusuchen. Diese beglückende Erfahrung möchten wir auch für unsere Gäste erlebbar machen.

BILDERGALERIE

„Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.“
Virginia Woolf

GÄSTEZIMMER – B&B-SERVICE

Unseren Gästen stehen im oberen Teil unseres sorgfältig restaurierten Bauernhauses fünf Doppelzimmer, auch zur Einzelbenutzung, zur Verfügung.

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