Menu cena

ANTIPASTI

Sushi di fagianella in saor e peperone arrostito

12 euro

Sandwich di tartare con filetto di Garronese, maionese e chips

15 euro

Lumache, bietoline dell’orto e aglio leggero

13 euro

Gazpacho scomposto con baccalà dissalato al naturale

14 euro

Ovetto goloso con funghi, spuma di patate affumicate e formaggio d’alpeggio

14 euro

PRIMI

Bigoi torchiati a mano con farina macinata a pietra, ragù di alzavola, petto affumicato e panure ai frutti di bosco

13 euro

Paccheri Mancini con intingolo di Gallina Padovana

15 euro

Risotto con ostriche, porcini e salsa tom yam

16 euro

Spaghettone Mancini con seppioline di barena e bisi al ginger

17 euro

SECONDI

Lattonzolo alla brace, crema di sedano rapa e funghi arrostiti

25 euro

Suprema di fagiano con foie gras, salsa al tartufo nero, polenta e salsa pevarada

24 euro

Tataki di ricciola selvaggia con verdure dell’orto, cumino e limone

24 euro

Petto di piccione al sangue con il suo paté di fegatini, patate, burro e salvia

24 euro

Coscia d’oca confit e ciliegie qualità ferrovia asciugate al naturale

25 euro

I NOSTRI DOLCI

Crostatina espressa ai lamponi

7 euro

La nostra coppa del nonno

6 euro

A voi che piace il cioccolato

8 euro

Percocche, yogurt, polline e crumble al cioccolato

7 euro

Passione frutta

7 euro

I nostri gelati: fior di latte, nocciola, pistacchio, vaniglia, acacia, sambuco, cioccolato, noce, cioccolato al cardamomo

2,5 euro
a pallina