03 Apr Menu di Pasqua 2014
Salame di nostra produzione, la giardiniera alla Diego, le piedritas della paterna
frittata alta… rivisitata a modo nostro con asparagi e s-ciopeti croccanti all’aceto di lamponi
Risotto verde s-ciopet, pungitopo e bruscandoli
I nostri cappellacci fatti a mano, farciti con asparago liquido e padellati alla carbonara
Variazione di agnello dell’Alpago (presidio slow food), salsa di finocchietto, purè con tarassaco e asparagi verdi. Per chi non desiderasse l’agnello, abbiamo previsto in alternativa la tagliata di sorana oppure filettino di maiale in crosta di erbette spontanee.
Dolce a sorpresa
L’agriturismo La Paterna propone il menu a 40 euro (acqua compresa, vini esclusi). Per i bambini che non scelgono il menu completo il prezzo è di 25 euro.
È gradita la prenotazione.