Aperitivo conviviale con cicchetti tipici natalizi ANTIPASTI Torchon di foie gras e fichi marinati al porto Tonno scottadito alla fiamma, soia e miele PRIMI Spaghetto freddo con tonno rosso dell’Adriatico e tartufo bianco delle Langhe Risotto allo zafferano, ossobuco e gremolada Tortellini tradizionali in brodo di cappone SECONDI Filetto di orata con salsa...
Aperitivo conviviale con cicchetti tipici natalizi ANTIPASTO Tonno scottadito alla fiamma, soia e miele PRIMI Spaghetto freddo con tonno rosso dell’Adriatico Risotto di pevarasse e radicchio tardivo Tortellini tradizionali in brodo di cappone SECONDI Tronchetto di cotechino, erbette verdi, soffice di patate e rafano Guancetta di vitello laccata, aria di zafferano, purè di sedano...
Quest'anno per Natale realizziamo ceste natalizie con i nostri prodotti: i panettoni con lievito madre: da 1Kg, da 750g, 350g e i baby panettoni da 100g; le marmellate di fichi, ciliegie, albicocche, pesche, pere; miele di acacia o castagno e polline; soppressa tagliata a coltello ventresca sottolio e buzzonaglia, di tonno...
Da oggi sono disponibili i nostri panettoni, che facciamo con il lievito madre: la lievitazione naturale dell'impasto avviene in 60 ore. Abbiamo selezionato accuratamente tutti gli ingredienti, dal burro di altissima qualità alla farina, che viene dal nostro mulino di fiducia. I canditi invece li...
Contattaci per conoscere le diverse proposte di menu che abbiamo realizzato per il periodo natalizio 2015. Tel: 0422 882 491 Cell: 347 7118124 Email: info@ristorantelapaterna.com...
Dalla settimana prossima proporremo i taiarin al tarfufo bianco. I tajarin sono tagliolini di pasta all'uovo preparata con 40 tuorli d'uovo per ogni Kg di farina. Verranno serviti saltati con burro di malga e con il tartufo bianco delle langhe piemontesi....
Sono finalmente arrivati gli sfiziosi ciodèt del bosc Montel, che proponiamo in un entrée di chiodini, polenta, spuma di morlacco e pasta soffiata nei nostri menu degustazione. ...
In queste calde sere d'estate la nostra terrazza è il posto perfetto per cenare al lume di candela. C'è sempre una leggera brezza rinfrescante, e le nostre proposte, sempre rigorosamente di stagione, contribuiranno a trascorrere una piacevole serata. La nostra zona, alle pendici del Montello, è...
L’agriturismo La Paterna è stato consigliato per il pranzo all’interno dell’evento Visita itinerante sul Montello, organizzato da Expo a Treviso per il 5 Luglio 2015 a partire dalle ore 11. Ecco le tappe dell’evento: – Ida Agnoletti fin da giovanissima sceglie di confrontarsi con passione nel...
